孜然土豆丁的做法怎麼做

材料

土豆：按照自己的需要來、老幹媽：適量、生抽：適量、蠔油：適量、蔥：適量、孜然粉：適量

做法

1.土豆洗凈，去皮，切成小丁，放清水中。

2.切蔥花，泡好的土豆丁取出。

3.鍋內放油，燒油同時撒一點點鹽（傢裡老輩的說法瞭，這樣可以防癌喲！）放入土豆丁，翻炒幾下。

4.放入老幹媽豆豉，我放瞭一勺的樣子。然後再放蠔油，生抽，大火翻炒。鍋幹可稍微加一點點水~

5.按個人喜好來定土豆的生熟度，我一般喜歡咬下去帶一點軟軟的口感但是不是全熟成粉的那種感覺，喜歡生的可以時間少一點，喜歡熟的可以時間長一點，鍋幹瞭就選擇加點油或者水，我吃的不算很油膩，一般鍋幹瞭菜沒熟我就加水。

6.快出鍋轉小火，加入孜然粉，這個時候就真的感覺吃燒烤攤兒的土豆瞭差不多，孜然粉適量，不要太多不要太少，按照自己胃口來，撒入蔥花，出鍋。

小訣竅

土豆丁務必放入清水中洗凈一下，有利於清除土豆上的淀粉，口感會更好一點~