避風堂炒蝦的做法怎麼做

簡介 一直懷念避風堂的菜肴,尤其是避風堂炒蝦很美味的,終於自己動手,豐衣足食啦! 材料

六月鮮醬油1小勺，蒜3隻，基尾蝦1斤，油1斤，鹽1小勺，胡椒1小勺，料酒1小勺，幹紅辣椒少許

做法

1、取基尾蝦1斤，加入六月鮮醬油1小勺、料酒1小勺、鹽少許醃制10分鐘；

2、鍋內放油1斤，加熱至七成熱，放入切末的蒜蓉，炸至金黃色撈出備用；

3、將醃制好的基尾蝦瀝幹水分，放入油中煎炸成熟後撈出備用；

4、鍋內放少許油，倒入基尾蝦和蒜蓉，放入鹽、胡椒和幹紅辣椒煸炒，出鍋盛盤。

小訣竅

垂涎欲滴啊！