迷迭香三杯雞的做法怎麼做

簡介 很多人也喜歡以香料煮菜，不過並非人人也知道怎樣配搭才最好吃。這道「迷迭香三杯雞」以迷迭香、薄荷及羅勒同煮，能帶出肉香之餘，迷迭香可紓緩痛風及消除胃氣脹；薄荷則可幫助消化，是有益的天然香料。 材料 迷迭香／羅勒各5克 薄荷7克 雞腿200克 蒜頭2粒 薑10克 葡萄籽油2湯匙 生抽／米酒各1湯匙 糖／麻油各1/2茶匙 做法

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   雞腿洗凈切件，薑及蒜頭切片，備用。

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   燒熱平底鑊，加入葡萄籽油，爆香薑片，再放入雞腿、蒜片、迷迭香、薄荷及餘下調味炒勻後轉慢火。

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   煮至汁約收乾，再放入羅勒炒勻即成。