焗芝士三文魚通心粉的做法怎麼做

簡介 你喜歡吃Mac and cheese嗎？這款焗通粉無論做主菜或小吃都可以，今次分享的是變奏版食譜，加入三文魚及洋蔥等材料，口感沒有Mac and cheese那麼膩，味道亦更加豐富。 材料 三文魚柳1件(約200克) 通心粉150克 車打芝士100克 面包糠10克 無鹽牛油20克 中筋粉20克 洋蔥1/2個 蒜頭3瓣 牛奶300毫升 淡忌廉100毫升 紅椒粉1茶匙 鹽及黑胡椒適量 做法

1. 
   1

   將洋蔥切成幼粒；蒜頭切成蓉

2. 
   2

   將一鍋水煮滾，加入鹽及通心粉，根據包裝指示煮至通心粉軟硬適中，瀝幹備用

3. 
   3

   用中高火燒熱鍋，加少許油，三文魚加上鹽，放入鍋中裡至兩面金黃色

4. 
   4

   將三文魚盛起，用叉將三文魚拆肉

5. 
   5

   用中火燒熱鍋，加少許油及牛油，加入洋蔥及蒜蓉炒香

6. 
   6

   加入面粉拌勻

7. 
   7

   加入牛奶和淡忌廉，攪拌至沒有顆粒及煮至醬汁濃稠

8. 
   8

   加入紅椒粉、鹽及黑胡椒調味

9. 
   9

   加入通心粉、三文魚肉及車打芝士拌勻

10. 
    10

    將所有材料倒入焗盤中

11. 
    11

    灑上面包糠

12. 
    12

    放入焗爐焗15-20分鐘或至金黃色

13. 
    13

    取出放涼10-15分鐘，即成