酥炸鯛魚片的做法怎麼做

簡介 這道料理是小資傢庭菜肴, 小孩都愛吃的酥酥脆脆魚片, 也是小資傢庭約75元可搞定的一道不錯吃的菜肴. 材料 鯛魚片1片 蛋1顆 青蔥1根 辣椒1根 木薯粉5大匙 鹽1/2小匙 胡椒粉1/4小匙 紹興酒1小匙 做法

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   食材大集合 : 鯛魚片對切,.再切成約 3 x 4cm 大小狀 , 蛋打散, 蔥和辣椒切細花(鯛魚片先醃過約15分鐘)

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   準備全蛋打成蛋液, 再另用一幹凈盤子裝適量地瓜粉, 將醃過的鯛魚片裹全蛋液再裹地瓜粉

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   立刻下油鍋 ( 油鍋溫度要夠) 炸至金黃全熟, 撈起瀝油即可食用.

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   如果要進階版, 就是先放點油炒蔥末和辣椒末(幹炒,) 放入炸好鯛魚片, 撒上胡椒鹽即可.