禦用東坡肉【淬釀開運年菜】的做法怎麼做

簡介 過年不可缺少油亮多汁、醬香撲鼻的東坡肉，總在親戚齊聚一起，互聊傢常中吃的肚飽滿足，是全傢人年夜飯圍爐不可缺少的年菜。 這東坡肉色澤紅潤與否，醬油可是關鍵喔，搭配紹興酒氣滲入肉中讓香氣釋出，讓吸附瞭濃鬱醬汁的東坡肉濃鬱可口~真的是超級下飯！ 【肉桂打噴嚏臉書】 http://www.facebook.com/u5u5u5u 材料 豬五花肉600g 青蔥2把 青江菜1把 棉線適量 淬釀醬油露1杯(量米杯) 水適量 冰糖3大匙 紹興酒3大匙 做法

1. 
   1

   準備所有食材。

2. 
   2

   將豬肉切成正方形4塊，用棉線綁緊。

3. 
   3

   將四塊豬五花肉放入滾水川燙去除血水。

4. 
   4

   取一適當大小的鍋，底部放青蔥墊底，把豬五花肉放進。

5. 
   5

   倒入百分之百純釀造的淬釀醬油露、紹興酒翻炒上色，這時鍋中散出發醬香氣，再加入、冰糖進去煮沸。

6. 
   6

   開至大火煮沸後，即轉小火蓋上鍋蓋熬煮1小時左右。

7. 
   7

   取出後切成薄片是我們傢最常吃的方式，孩子們都說有媽媽的味道呢！妳也來試試看…