丁香豆幹炒青辣椒的做法怎麼做

簡介 吃不下飯快來這道開胃小菜，簡便傢常！微辣中還保有脆甜口感的青辣椒，搭配煎得赤香豆幹、小魚幹拌炒，真是很夠味！ 材料 青辣椒200g 紅辣椒半根 小魚幹50g 天然豆幹100g 蒜頭2瓣 鹽適量 白胡椒粉少許 米酒適量 做法

1. 
   1

   將青辣椒洗凈後去蒂頭、去籽，斜切細條狀；紅辣椒切細。豆幹洗凈切薄片，小魚幹沖洗過後瀝幹；蒜頭拍碎。

2. 
   2

   冷鍋冷油，放入蒜碎與豆幹，小火慢慢炒香。

3. 
   3

   待蒜頭、豆幹炒的略呈金黃，加入小魚幹拌炒一下。

4. 
   4

   加入青辣椒，淋上米酒並調味，大火快速炒勻，下紅辣椒絲翻炒一下即可起鍋。

5. 
   5

   完成。