栗地瓜肉松饅頭的做法怎麼做

簡介 一起動手作，簡單易上手的Q彈養生饅頭^^ 材料 中筋面粉600g 德國有機全麥中筋面粉100g 栗子地瓜250g 克寧奶粉42g 蜂蜜2~30g 水約280g 新鮮酵母28g 葡萄籽油20g 做法

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   栗地瓜蒸半熟切丁備用……(a)水+蜂蜜+奶粉拌勻(b)加一點奶水進酵母裡拌勻後(a+b)混合拌入面粉中攪拌，揉到面團成塊加入栗子地瓜丁和油揉到3光，鍋子覆蓋保鮮膜靜待發酵……

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   我是利用烤箱的發酵功能來進行發酵烤箱內會加杯煮沸的開水幫助發酵保持面團濕度（沒有發酵功能的烤箱也能利用它的密閉空間來進行發酵，隻是杯水要重復煮沸2-3次）待面團膨脹至一倍大取出……

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   面團稍揉後桿平折3折在桿平、來回3次後卷起塑型

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   按自己喜好的食材包入起司或肉松，整好靜待二次發酵約4~50分

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   待整好的面團膨脹約一倍大，以冷水大火蒸到水開（冒蒸氣）轉中火開始算起約20分

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   就完成Q彈的栗子地瓜饅頭瞭

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   這個是包入肉松的，喜歡嗎~很容易趕緊動手試試哦……