梅子花雕鴨的做法怎麼做

材料

米鴨1隻，花雕酒2杯，梅子8粒，糖1湯匙，鹽1湯匙，沙薑粉1茶匙

做法

1.鴨洗幹凈，用佈抹幹水分備用。

2.將一半份量的調味料和4粒梅子搓成醬，然後放入鴨肚醃1小時。

3.把另外4粒梅子和餘下的調味料混和，然後加上2杯花雕酒，淋於鴨身之上。把鴨放入蒸籠蒸約1小時。

4.食時把鴨汁淋於鴨肉上即成。

小訣竅

能健脾胃、助吸收及引起食慾，有強身健體之效。