三杯雞。扒完三碗飯! 簡單得不得瞭~的做法怎麼做

簡介 三杯雞也可以自己在傢做! 15分鐘內搞定!! 新手人妻快點跟著小林的腳步，一起來看怎麼做吧! 完整食譜: http://bit.ly/1xu1amI 粉絲團: https://www.facebook.com/linkuokuo 材料 去骨大雞腿3大片 九層塔一大把 蒜頭12顆 薑片12片 醬油3大匙 米酒3大匙 麻油1大匙 糖1/2匙 做法

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   材料如圖

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   雞腿肉稍微畫幾刀，煮的時候比較快熟也容易入味

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   平底鍋要燒熱不用放油，直接把雞皮朝下幹煎把雞皮的油都逼出來，表皮煎到金黃酥脆

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   表皮金黃後翻面！再煎1分鐘就好，起鍋備用囉。這時候的雞肉還沒熟，主要隻是要把雞皮油都煸出來增加焦香味

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   雞肉切成6~8塊，不要切太小塊，等等煮完雞肉會縮小，現在切太小塊就不好吃囉

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   把剛剛逼出來的雞油全部倒掉！然後熱鍋加入麻油爆香薑片(雞油若再加上麻油就會太油膩瞭，而且我們就是要少油啊～）

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   薑片金黃以後，放入大蒜一起爆香，再放入半湯匙的冰糖到鍋子裡面炒一炒

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   把剛剛切好大塊的雞肉放到鍋子裡炒炒炒

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   加入醬油先拌炒一下，把雞肉都均勻拌上醬油後再加入米酒，蓋上鍋蓋悶2~3分鐘

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    隻要煮到你覺得醬汁收幹得差不多瞭就99%完成啦！

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    加入一大把的九層塔，立刻關火。利用餘熱把九層塔跟雞肉拌在一起，就可以上桌囉！

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    完美人妻的完美三杯雞上桌瞭！！！白飯請備好三碗，老公~~來吃飯囉!