中式面點3---清燉牛尾湯面的做法怎麼做

簡介 這個就是我們今天的晚餐“清燉牛尾湯面”！面條是自己壓的，隻要準備這個清燉牛尾湯，就可以開飯咯！我們全傢都很喜歡吃這個面，尤其是牛尾膠質特別的多，肉質也特別的軟嫩，非常適合清燉，用壓力鍋來做，省時省力，而且味道特別的好，有興趣的朋友們，有空試試吧！超簡單也超好吃！ 材料 牛尾一盒1300克左右 紅蘿卜1條 洋蔥1/2個 綠蔥2根 生薑一小塊6片 花椒甜匙 八角一個 鹽1匙 胡椒粉，辣椒粉適量 做法

1. 
   1

   在土耳其牛尾並不是那麼好買，上個星期我們去這裡的一個離我傢很遠的大賣場，買到這樣一盒一盒處理得非常幹凈的牛尾。 首先將食材都準備好，紅蘿卜去皮切塊，生薑洗凈切片，綠蔥洗凈切段，還有一些洋蔥絲，還有將八角和花椒放在一個小袋子裡，像鹵包一樣，把所有材料準備好！

2. 
   2

   將所有材料放入壓力鍋裡，放入熱水要蓋過所有的材料，而且註意不能超過鍋子的警戒線，放入一大匙的鹽，然後蓋上鍋蓋，按照各傢壓力鍋的指示操作，我是設定40分鐘，40分鐘以後就煮好瞭，牛尾軟爛，湯頭清甜，很贊。 牛尾一定要煮到透才好吃，壓力鍋很容易做到！

3. 
   3

   面條在別的鍋子裡清水煮好，瀝幹放入大碗裡，上面加上“清燉牛尾湯”就是一碗“清燉牛尾湯面”瞭，旁邊隻炒個青菜，拌個高麗菜涼菜，今晚我們吃得很豐盛喔！