美乃滋燉飯 v.s. 懶人玉子燒的做法怎麼做

簡介 以美乃滋取代白醬 快速做出簡易燉飯 蛋液加入少許豆漿 輕松卷起不易失敗 材料

洋蔥 1顆,小黃瓜/彩椒/紅蘿卜/玉米 隨意,白飯 4碗,桂冠美乃滋 一條,蛋 4顆,豆漿 50ml,鹽巴 少許

做法

1、洋蔥切丁，下鍋炒軟到透明樣，擠入美乃滋再拌炒個幾分鐘，讓洋蔥跟美乃滋的味道融合在一起。

2、白飯倒入，用鍋鏟以[切]的方式慢慢拌開，讓每粒米飯都能均勻吸收到醬汁。

3、另起一個油鍋將小黃瓜/彩椒/紅蘿卜/玉米等蔬菜炒至9分熟，加點鹽巴調味，再倒入飯裡一起拌勻後，蓋上鍋蓋稍微悶燉一下即可。

4、4顆蛋在碗公裡用筷子打散後，倒入豆漿和少許鹽打勻，在平底鍋以廚房紙巾將油抹勻後，將蛋液倒入。

5、沿著鍋邊慢慢往內卷起(像是卷蛋卷的方式)，寬度可自行調整。成型後正反面繼續煎至焦黃樣，會更有蛋的香氣。