蒜苗炒香菇的做法怎麼做

簡介 過年期間，幾乎都會買些蒜苗存放，因為想吃臘肉、香腸時，馬上就可以切來拌炒，就是一盤速成料理，但今天想來，搭個不一樣的菜色，跟也是過年常見的鮮香菇，做一道鮮嫩清爽可口的"蒜苗炒香菇"。 材料 鮮香菇（中）15～20朵 蒜苗1根 蒜頭5顆 辣椒1條 食用油1大匙 醬油1小匙 鹽1／2小匙 砂糖1／2小匙 鰹魚粉1小匙 做法

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   蒜苗、辣椒洗凈斜切段，蒜頭切成蒜末備用。

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   鮮香菇洗凈切片備用。

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   倒食用油入鍋，放入蒜末爆香、再放香菇、蒜苗梗，翻炒至香菇變軟。

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   加入醬油、鹽、砂糖、鰹魚粉調味。

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   最後加入蒜苗葉，拌炒20秒，即可盛盤。