紅燒黃魚豆腐的做法怎麼做

簡介 小黃魚含有豐富的蛋白質等多種營養成分，還具有相當高的藥用價值，如：魚鰾具有潤肺、健脾、補氣血的功效；膽能清熱解毒、平肝、降血脂等。 材料

小黃魚1條，豆腐1塊，油、蔥薑、鹽、醬油、郫縣豆瓣醬、料酒、雞精適量。

做法

1、黃魚去鱗內臟洗凈，豆腐切塊過水去豆腥味。

2、起鍋熱油爆香蔥薑和郫縣豆瓣醬，略煎黃魚。

3、放1碗水、料酒、醬油和豆腐燜煮10分鐘。

4、放鹽和雞精調味即可。