洋蔥培根沙朗卷的做法怎麼做

簡介 前一陣子禁不起樂天在i cook推出比臉還大沙朗的誘惑，買瞭不少:P 牛排除瞭直接煎來吃之外，來點變化做成牛肉卷也很好吃唷~~而且因為肉本身有一點厚度在，完成後中間的肉質還是一樣粉嫩:) 快過年瞭~~上一點中西合並的年菜也不錯^_^ 材料 沙朗牛排2片 洋蔥1個 低脂培根4片 青蔥1大隻 A1牛排醬適量 無鹽奶油適量 橄欖油2茶匙 黑胡椒適量 米酒2茶匙 海鹽適量 做法

1. 
   1

   洋蔥、培根、青蔥切末備用。

2. 
   2

   將完全退冰的沙朗牛排敲成薄片。(敲的時候可以覆蓋一張比牛排大至少1半的保鮮膜後再敲，帶筋或油脂分佈較厚處，可以用叉子輕撮一下)

3. 
   3

   將醃料均勻塗抹在上靜置。

4. 
   4

   少量牛油熱鍋，先將步驟1的內餡炒香後盛起備用。(口味重的朋友們可以加黑胡椒或辣椒末一起拌炒)

5. 
   5

   適量油熱鍋先將牛排肉下鍋，再鋪上餡料，邊煎邊卷起。(牛排下鍋的時候鍋要夠燙，卷的時候轉小火，收口處朝下停留煎久一點可以讓形狀更固定:)

6. 
   6

   將煎好的肉卷收口朝下，上面放一點點奶油，進一般小烤箱烤3~4分鐘表面微焦即可。

7. 
   7

   切成一卷一卷的，隨意加一點黑胡椒、A1、和洋香菜，就大功告成嚕:)