雙色曲線酥餅的做法怎麼做

材料

低筋面粉100克，糖粉60克，黃油70克，香草精1/2t，全蛋液35克，泡打粉1/2t，無糖可可粉4克

做法

1、取一大盆，加入糖粉、軟化黃油和香草精。

2、用電動打蛋器低速攪打均勻。

3、分三次加入全蛋液，每一次都要充分攪打均勻後再加第二次。

4、直至攪打成均勻的糊狀。

5、將黃油蛋糊分成均等的兩份。

6、將低筋面粉和泡打粉分成兩等分篩入碗中，在其中一個小碗中再篩入4克可可粉。

7、分別用橡皮刮刀翻拌均勻。

8、將兩種面團左右各一半裝入裱花袋中，配中號六齒花嘴。

9、在烤盤中擠出曲線餅幹形狀。

10、烤箱預熱，上火170度，下火160度，中層，烤25分鐘左右，關火後餘溫再燜5分鐘即可。

小訣竅

1、如果不是使用不沾烤盤，註意盤中要加墊烤紙或者錫紙。

2、如果你的烤箱不能上下火分開控溫，則改成上下火165或者170度均可。

3、關火後餘溫再燜幾分鐘，餅幹口感更酥脆。