古早味-蒜蓉小芋頭的做法怎麼做

簡介 小芋頭-外表不美麗，但簡單蒸熟，確有濃濃的芋頭香與松綿Q彈的口感，配上蒜蓉醬，就是絕配的好味道。 材料 小芋頭1斤 蒜5瓣 醬油膏適量 香油少許 做法

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   將芋頭外面刷洗幹凈。

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   放入蒸盤，以瓦斯用炒菜鍋（墊腳架）或蒸籠中，中大火蒸約20分鐘，以竹簽或筷子試插入，可輕易穿過，有松綿感即可。 （或以電鍋外鍋1杯水，蒸至電鍋跳起即可）

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   等待蒸芋頭的同時，就可備蒜蓉醬，將蒜洗凈，去外膜，切細末，淋上醬油膏與香油即可。

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   蒸好的小芋頭取出盛盤，剝去外皮沾蒜蓉醬即可品嘗。