福州幹面的做法怎麼做

材料

絞肉6兩，黃豆瓣醬2大匙，紅蔥頭1大匙，細面1/2斤，青菜適量，醬油1/2杯，胡椒粉1小匙，冰糖1小匙，水1/2杯，鹽少許

做法

(1)將絞肉、紅蔥頭及黃豆瓣醬爆香，再放入調味料一起煮約20分鐘後熄火。

(2)另煮1鍋水，放入面條煮熟後撈起，拌入作法(1)中煮好的鹵汁，再依個人喜好加少許燙過的青菜(韭菜、豆芽菜等)，就是一碗香噴噴的福州幹面。