炎炎夏日的下飯美食～鹵白菜的做法怎麼做

簡介 炎熱的夏天，用這道清爽不油膩的簡單料理來補足ㄧ天所需的大部分營養 材料 大白菜1棵 香菇6朵 金鉤蝦1把 肉絲20g 玉米筍1盒 金針菇1包 幹貝or昆佈風味露適量 蒜末5-6瓣 鹽巴2茶匙 水適量 做法

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   金鉤蝦和香菇泡水後香菇切絲，水不要倒掉

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   起油鍋，中火爆香金鉤蝦和香菇直到香氣出來

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   加入肉絲及蒜末續爆香直到肉絲顏色轉白

4. 
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   玉米筍每根都斜切約3等份

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   加入泡香菇及金鉤蝦的水，轉大火，玉米筍下鍋煮至水滾

6. 
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   大白菜下鍋，待白菜體積變小後加入金針菇續煮

7. 
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   加入鹽巴，風味露沿著鍋邊倒ㄧ圈，加水至淹到白菜再大火鹵約5分鐘

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   完成，上桌！