自制 蘿卜糕的做法怎麼做

簡介 使用正確的器具，就連蘿卜糕這種看起來很難的料理也可以輕松完成瞭；今年在傢就自己動手做蘿卜糕，讓來年的你跟著一起步步＂糕＂聲吧！ 材料 白蘿卜(去皮)400g 蒜末2顆 蝦米(泡水)1大匙 香菇(泡水)5朵 油蔥酥1大匙 白胡椒粉少許 鹽巴1小匙 在來米粉200g 太白粉10g 水450ml 做法

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   首先將蘿卜用KitchenAid食物處理機削成粗絲備用；比起傳統的方式節省瞭非常多的時間，一根蘿卜大概10秒就全部削完瞭，非常快速。

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   起油鍋，將蒜末、蝦米、香菇與油蔥酥爆香後加入鹽和白胡椒粉拌炒。

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   接著將蘿卜絲加入炒香。

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   再來將粉漿調勻後倒入鍋中，並且均勻攪拌至濃稠狀。

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   等粉漿變濃稠後就可以倒入蒸鍋中蒸約45分鐘即可取出放冷。

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   最後將蘿卜糕切塊，並下鍋油煎至表面金黃就完成瞭。