傢庭版雞公煲的做法怎麼做

材料

主料：雞腿肉，啤酒，青椒，芹菜，洋蔥，香菇

輔料：料酒，老抽，生抽，白胡椒粉，食用油，花椒，蔥薑蒜，幹辣椒，郫縣豆瓣醬，甜面醬，白砂糖

做法

1.雞腿肉洗凈，放入料酒、生抽、白胡椒粉，攪拌均勻，醃制15分鐘；

2.煎鍋放少量油，將雞腿肉平鋪至鍋內，煎至兩面金黃，撈出備用；

3.鍋洗凈，放入少量油、花椒、蔥薑蒜、幹辣椒，翻炒出香味；

4.再加入郫縣豆瓣醬，炒出紅油；

5.放入煎好的雞腿肉，加入老抽、生抽、甜面醬、少許白砂糖、1瓶啤酒，繼續炒至入味；

6.芹菜洗凈切段，洋蔥、青椒切塊，香菇切段備用；

7.將切好的菜倒入雞腿肉中，翻炒均勻，蓋鍋蓋燜10-15分鐘；

8.出鍋，撒入少許香菜，傢庭版雞公煲就完成啦！配上一碗白米飯，湯汁入味，簡直美味！

吃完後，湯底加水，還可做涮鍋，一菜兩吃，傢庭首選。