精靈菇炒青江菜的做法怎麼做

簡介 白精靈菇： 1.白色菌柄是圓柱狀或棒狀，中央或基部有些膨大，未成熟時實心，成熟後中央會有一點空心。 2.菌傘在溼潤時會稍微黏滑，煮食後嘗起來柔滑順口，脆鮮嫩，沒有菇腥味。 3.因臺灣的天然條件不適合，必須全程控制溫濕度、溫控培養室栽培出品優良的白精靈。 白精靈菇含豐富榆菇多糖、氨基酸、維生素Ｂ群、葉酸與鈣、磷，另含非金屬元素硒，男性多攝取硒可防攝護腺癌。 脂質以亞油酸為主的不飽和脂肪酸。 材料 白精靈菇150g 青江菜100g 黑木耳3片 紅甜椒1／4顆 黃甜椒1／4顆 豆皮5塊 蔥1支 鹽適量 鰹魚粉適量 做法

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   起油鍋，下蔥花爆香，下泡開之豆皮，翻炒均勻。

2. 
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   下黑木耳翻炒。

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   下青江菜莖翻炒。

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   白精靈菇切段，下鍋翻炒。

5. 
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   下紅甜椒、黃甜椒翻炒。

6. 
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   下青江菜葉，翻炒均勻，鹽、鰹魚粉調味後，盛盤完成。