超軟卡士達排包的做法怎麼做

材料

鮮牛奶65ml，高粉20g，無鹽黃油5g，細砂糖20g，雞蛋1個

做法

1.將雞蛋和細砂糖混合，攪拌均勻，將牛奶加熱至100°，緩緩倒入蛋液裡拌勻

2.將高筋面粉過篩，倒入步驟1，攪拌均勻，倒回鍋中，繼續小火加熱

3.不停地攪拌鍋底，煮至稠糊狀，加入黃油拌勻，倒入碗中，放涼後蓋保鮮膜入冰箱冷藏5小時以上