花枝招展佐青花菜的做法怎麼做

簡介 過年一傢團聚，要全傢福，來道花枝招展佐青花菜，青花菜使人體產生蘿卜硫素、抗衰、保護大腦細胞免受自由基攻擊，花枝含維生素及多種微量元素，有明目、養血通經、安胎利產，有青花菜、有魚、有水果，很養眼吧！ 材料 花枝2隻 蒜頭仁6瓣 米酒1大匙 鹽少量 香油少量 紅辣椒1/2根 青花菜1顆 小紅蕃茄6粒 做法

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   準備食材。

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   紅辣椒洗凈切圈，蒜仁剝皮洗凈切片，小紅蕃茄洗凈橫向切片，取尖的那邊，備用。

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   用剪刀剪開花枝的背部，將薄膜去掉，註意不能破壞墨囊，掏出球狀的內部臟物，用剪刀剪開頭部內側的眼睛，把皮撕掉，然後在花枝身上撒上一點鹽，搓揉洗凈，不再滑滑的。

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   切8公分長，寬3公分塊，再切花刀(底留0.5公分不切連續切條相連不斷)。

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   青花椰菜洗凈切成小顆，鍋裡註入1200cc的水加1/2茶匙鹽、一點油煮沸，放入花椰菜汆燙3分鐘，除苦味，撈起置入圓盤鋪盤。

6. 
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   炒鍋放入2大匙油加熱後轉小火，爆香蒜片，放入花枝、調味料炒熟，起鍋將花枝片放青花椰菜上面，每2片彎曲成1圈，像1朵花型，每2片花枝片中央放切片小紅蕃茄即可。