補冬專用-沙茶腰花(完全無騷味)的做法怎麼做

簡介 其實本來是要做麻油腰花的，但是麻油正好用完瞭...殘念啊... 又脆又嫩的腰花加上沙茶，一咬下就有補冬的感覺~~真是意外的搭配啊~~ 更多食譜：http://cat0903.pixnet.net/blog 材料 豬腰1副 米酒1/2碗 醬油少許 沙茶醬少許 薑6-10片 蒜頭4顆 蔥2支 辣椒1支 做法

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   豬腰1副對切

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   去除線體(醬還不夠幹凈)

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   要一點白色線體都沒有，煮起來才無騷味。去幹凈後泡水(30分鐘內換4-5次水)，再泡米酒至少30分鐘

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   豬腰切花

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   切大片

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   蔥薑蒜切好備用

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   煮一鍋水

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   水滾放入豬腰，川燙30秒撈起

9. 
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   放入冰水，冰鎮

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    蔥白、薑、蒜爆香，再放入沙茶、醬油

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    放入腰花炒2分鐘

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    起鍋前加入青蔥

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    盛盤