【深夜食堂變奏版】竹輪馬鈴薯 by蘭姆的做法怎麼做

簡介 深夜食堂的竹輪黃瓜變化版， 也可以當便當小菜喔！ 懶人料理365變＋懶人料理馬鈴薯365變 http://www.books.com.tw/products/0010699674 材料

中顆馬鈴薯 1顆,小顆馬鈴薯 1顆,細蘆筍 12支,素竹輪 12個,蔬果調味料 1小匙,白胡椒粉 少許,黑胡椒 少許,鹽 少許,香菇醬油 1大匙,素蠔油 1大匙,楓糖 2大匙,水 1/2碗

做法

將材料洗凈，中顆馬鈴薯去皮切細條，蘆筍切約5公分長段，素竹輪過熱水去油。

將馬鈴薯條放入容器中，下醬料1拌勻，再放進電鍋蒸至半熟，取出放涼。

小顆馬鈴薯去皮切薄片，放入容器中，加入醬料2拌勻，入電鍋蒸至熟軟，取出壓成泥備用。

接著，將馬鈴薯條和蘆筍塞進竹輪中間的洞內，排在盤中後，放入電鍋蒸至熟軟。

將醬料3加入做法3的馬鈴薯泥中，拌成馬鈴薯照燒醬。

把馬鈴薯照燒醬淋在竹輪馬鈴薯上，即可上桌。