松子青醬雞肉義大利面(2人份)的做法怎麼做

簡介 以九層塔, 松子, 蒜頭, 橄欖油及起司粉制作的青醬, 制作方法其實並沒有想像中困難喔! 青醬義大利面可以加入蝦仁, 雞肉或各式海鮮, 是個非常健康的料理! 材料 義大利寬扁面200g 蒜頭(切片或剁碎)2個 洋蔥(切絲)1/4個 九層塔少許 雞胸肉(切丁)300g 起司粉少許 松子少許 黑胡椒少許 鹽少許 橄欖油150g 炒過松子80g 蒜頭切碎5顆 九層塔100g 胡椒鹽適量 起司粉20g 做法

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   青醬材料依次加入攪拌機打碎即完成, 成品約可制作4~5人份義大利面

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   雞肉先切丁抹上鹽&胡椒鹽, 義大利綜合香草(可省),醃漬30分鐘

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   先煮義大利面: 滾水加少許鹽, 將義大利面煮至8分熟 ( 依照包裝上面建議烹煮時間, 少一分鐘), 撈起備用

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   平底鍋加熱, 先炒香松子, 盛起備用

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   加入一湯匙橄欖油, 爆香蒜頭

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   加入切絲洋蔥, 炒到微軟

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   加入切丁&醃制完成的雞肉 (註1)

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   加入九層塔稍微拌炒

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   加入一湯匙面湯

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    加入義大利面拌炒至面熟

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    加入2大湯匙青醬混合

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    拌炒均勻, 盛盤, 最後撒上松子, 九層塔與起司粉, 完成

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    PS. 雞肉也可以換成蝦仁或其他海鮮