泰式酸辣炒面的做法怎麼做

簡介 重口味的酸辣炒面，酸辣加上花生和香菜的口感和香味，以五木純面煮意來搭配，很適合胃口不佳的大熱天。 材料 五木純面煮意(原味)4片 小番茄100g 洋蔥130g 小黃瓜130g 香菜2株 蒜3瓣 花生米(熟)50g 泰式辣椒醬(或辣椒醬)1大匙 魚露3大匙 烏醋1大匙 檸檬汁(或白醋)1大匙 糖1小匙 做法

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   準備材料

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   水滾煮面，八分熟時撈起瀝幹水份

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   花生米裝塑膠袋，以搟面棍或其他重物敲碎(不用太碎，有些顆粒口感較好)

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   小蕃茄對半切、小黃瓜洋蔥切絲、蒜和香菜切碎、醬汁先調好

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   鍋熱放1大匙油先炒香蒜末

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   再放洋蔥絲炒軟→接著放小番茄→面條

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   再把調好的醬汁倒入一起拌炒

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    放小黃瓜絲→加2大匙水，嘗味道看需不需要加一點點鹽

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    裝碗後撒上香菜和敲碎的花生米就完成瞭

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