香芹煎餅的做法怎麼做

簡介 小時候沒有什麼可以當零食吃,媽媽就會用芹菜葉切碎後加入面粉炸一些零嘴,芹菜葉有這獨特的香氣,做成煎餅香氣更是散發出來讓人留口水,絕對不輸蔥油餅。 材料 高筋面粉300g 中筋面粉200g 滾水(約80度）280g 芹菜葉適量 鹽適量 胡椒粉適量 豬油適量 做法

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   芹菜葉洗凈,切成末

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   將面粉跟水攪拌後,放至桌上搓揉至較為光滑後,蓋上保鮮膜松弛30~40分鐘。

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   將面團分割大小相同的劑子

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   將劑子搟成長方形,抺上豬油,撒上塩,胡椒粉,芹菜末,再卷起來。

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   蓋上保鮮膜,松弛20分鐘。

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   鍋裡放入一匙的油,將餅放入,用中小火煎。

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   煎至兩面金黃即可。