魚翅紅燒獅子頭的做法怎麼做

簡介 這道用瞭洋蔥、西芹來替代荸薺... 是超市、冰箱隨手可得的食材來料理... 真的很簡單....快去試試看唷^_^ 材料 豬絞肉1.5KG 洋蔥（切小丁）半顆 西芹（切小丁）2支 ［醃料］白胡椒粉少許 ［醃料］薄鹽醬油少許 ［醃料］鹽一點 ［醃料］玉米粉2匙 ［醃料］蔥醬水約3大匙 ［醃料］全蛋一顆 大白菜2顆 爆香料酌量 蛋酥一顆 魚翅少許 做法

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   豬腳肉、洋蔥、西芹、醃料....全一起拌勻，摔打....

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   扮好的肉末稍微冰一下，取出後手沾一點玉米粉，再把肉抓成直徑5-6cm大小圓球，下鍋油炸....

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   圓白菜洗凈....剝成大片一點，放進鑄鐵鍋裡，再加入高湯.....再加入爆香料，蛋酥....這其實也是白菜魯的做法^_^

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   最後加入魚翅、娃娃菜做裝飾！即可直接連鍋上桌唷^_^