牛肉雞蛋羹的做法怎麼做

簡介 牛肉有暖胃作用，為寒冬補益佳品。牛肉能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。 材料

牛肉200克，雞蛋1個，香菇、胡蘿卜少許，油、鹽、蔥薑、料酒、醬油、雞精適量。

做法

1、牛肉洗凈絞成肉糜，加鹽、蔥薑、料酒和少許水攪勻。

2、香菇泡發切絲，胡蘿卜切絲，雞蛋打散。

3、起鍋放2碗高湯燒開，加牛肉糜、香菇和胡蘿卜煮熟。

4、徐徐倒入淀粉和雞蛋液。

5、放鹽、醬油和雞精調味即可。