三鮮海鮮粥的做法怎麼做

簡介 挑食的弟弟不愛胡椒粉跟蔥！ 這是咸粥的精華啊！！ 隻好自己想吃再加瞭～ 材料 生米2杯 帶殼蝦?（蝦仁?也可以）大量 蛤蜊大量 透抽2隻 洋蔥1顆 白胡椒鹽適量 薑適量 做法

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   米粒先洗幹凈，泡水30分鐘（吸飽水份會比較好煮熟）

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   蝦子?剪掉刺刺的前頭跟腳（依各人喜好可去可不去）也可以用蝦仁?替代

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   透抽切成自己喜歡的大小，還有長長的腳沒有拍到（煮熟會縮小一點兒唷）

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   蛤蜊加入去腥味的薑片，開煮！

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   洋蔥切丁

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   鍋中下油，油熱放入洋蔥丁炒至半透明。下剛泡好的生米，拌炒均勻，吸收洋蔥甜味

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   蛤蜊開瞭就可以關火，迅速將一些湯倒入拌炒均勻的步驟6，防止鍋底燒焦

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   接下來跟時間賽跑?‍♀️超怕燒焦。沒有空拍照??炒鍋裡面註意攪拌，也要記得加入適量的水，生米要吸很多水才會熟透。在這同時把蛤蜊的殼與肉分離，薑可以功成身退瞭（殼可分可不分，帶殼的蛤蜊賣像比較好??）確定生米煮成熟飯後，迅速加入透抽、蝦子?、還有蛤蜊，加入白胡椒粉提味～還有適量的鹽巴（鹽巴不要下手太重，海鮮本身就有咸瞭）

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   依各人喜好加入蔥花跟黑胡椒～完成✅