清蒸豆腐肉丸子套餐的做法怎麼做

簡介 本食譜適合「慢性腎臟病病友」 材料

"板豆腐 80公克","豬絞肉 50公克","冬粉 30公克","洋蔥 20公克","蔥 10公克","薑末 5公克","香菜 5公克"

做法

【清蒸豆腐肉丸子4人份】：

1. 冬粉泡水後切碎，將洋蔥與蔥切碎，跟豆腐與絞肉、薑末和所有調味料拌勻。

2. 拌勻後的餡料冰在冰箱30 分鐘，讓餡料更能定型。

3. 用湯匙挖一大匙揉成圓扁狀，並貼上一片香菜葉。

4. 用電鍋將肉丸子蒸熟即可。

【寒天水果凍4人份】：

1. 先用一些冷水將寒天粉溶解，之後再加進其他冷水煮到大滾。

2. 大滾之後關火，等到降溫後再加入黃砂糖。

3. 將水果丁放入模型之中再倒入適量的寒天液。

4. 放入冰箱冰六到八小時即可。

【涼皮蔬菜卷6人份】：

1. 將涼皮沾水泡軟備用。

2. 所有的蔬菜煮熟後切絲冰鎮一下。

3. 將蔬菜絲擺放在涼皮中間卷起對切擺盤。

4. 調味料拌勻後附在蔬菜卷旁邊食用即可。