銀耳番茄火鍋的做法怎麼做

簡介 天氣無敵冷！吃火鍋來溫暖身心！ 材料

牛番茄 3個,洋蔥洋蔥 1/2個,生鮮銀耳 70g,高麗菜 50g,番茄醬 3T(=45g),橄欖油 1t(=5g),水 2000cc,鹽 (適量),生鮮銀耳 50g,高麗菜 50g,鴻禧菇 50g,青江菜 40g,玉米筍 40g,牛番茄 1個,火鍋豬肉片 100g

做法

【湯底】:

1.銀耳洗凈，切成小塊，牛番茄去蒂一切四，洋蔥去皮洗凈切大塊、高麗菜洗凈切大塊。

2.用橄欖油將番茄的茄紅素炒出來，入洋蔥炒香，再加入銀耳、高麗菜及番茄醬拌勻，最後加入水待煮滾，轉小火慢燉兩小時，撈除菜渣即為湯底。

【火鍋】:

1.生鮮銀耳洗凈去蒂撕小塊，鴻禧菇去蒂撕成小塊，牛番茄洗凈去蒂切片，玉米筍、青江菜洗凈，高麗菜洗凈撕成片狀。

2.湯底加鹽調味後將蔬菜類依序放入煮熟，最後再涮火鍋肉片即可。