蠔油蹄筋的做法怎麼做

簡介 「吃腦補腦」，常站立或腰膝酸軟的人，應多吃蹄筋補筋骨。這道「蠔油蹄筋」由高纖蔬菜和高骨膠原的豬蹄筋煮成，能增強代謝，使皮膚有彈性，延緩衰老，更有強筋壯骨功效，對腰膝酸軟、身體瘦弱者有很好的食療作用。 材料

材料 -,新鮮豬蹄筋 300克,荷蘭豆 100克,甘筍 1/2條,蔥(切段) 1棵,薑 2片,葡萄籽油 1湯匙,調味料 -,素蠔油 2湯匙,豉油 1茶匙,味淋 1茶匙,純冷壓黑芝麻油 1茶匙

做法

1、豬蹄筋洗凈後，放入滾水中汆燙。

2、荷蘭豆去筋，甘筍切小塊，放入滾水中汆燙，撈起備用。

3、燒紅鑊下葡萄籽油，爆香薑蔥，加入豬蹄筋、甘筍炒香，然後加調味料燜約10分鐘，最後加入荷蘭豆翻炒片刻，即成。