泰式紅咖哩雞翅的做法怎麼做

材料 雞翅12隻 檸檬葉5片 紅辣椒1支 南薑3片 蘑菇2朵 甜豆莢適量 小番茄12顆 高湯150ml 香菜適量 椰奶200ml 紅咖哩醬1大匙 魚露1匙 椰糖1大匙 薑黃粉1大匙 咖哩粉1大匙 做法

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   檸檬葉切細;紅辣椒切片;南薑切片拍過;蘑菇切片;甜豆莢斜刀對切;小番茄對切

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   鍋內不放油,把雞翅直接下鍋煎香(雞翅自己會釋放油脂)

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   雞翅兩面煎至變黃時,灑上咖哩粉&薑黃粉再略煎一下至七分熟

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   接著把雞翅取出備用,用鍋內的雞油炒香紅咖哩醬、薑黃粉、咖哩粉

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   再分次把椰奶加入拌炒後,加入高湯、南薑片、魚露、椰糖

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   接著把雞翅、磨菇放入鍋內加蓋小火燜煮7分鐘後,加入甜豆莢、檸檬葉、紅辣椒片煮個2分鐘,熄火後再擺上小番茄,最後用香菜裝飾即可(但我忘記瞭@@)