什錦咖哩飯的做法怎麼做

材料

五花肉薄片60公克，醬油適量，沙拉油30公克，透抽100公克，鮮蝦3隻，青椒1/2顆，洋蔥1/4顆，玉米筍3枝，印度咖哩粉10公克，蔬菜高湯300㏄，印度口味咖哩塊25公克，白飯1碗

做法

1.五花肉薄片先用醬油稍微醃漬入味，備用。

2.透抽切圈；鮮蝦剝殼，背部劃開；青椒、洋蔥、玉米筍切成適當大小，備用。

3.熱鍋，倒入沙拉油，先加入作法1的五花肉薄片炒至肉色變白，再加入作法2的材料一起拌炒均勻後熄火。

4.作法3中依序加入印度咖哩粉、蔬菜高湯、印度口味咖哩塊拌勻，即為什錦咖哩醬，食用時附上白飯即可。