花膠（魚肚）排骨湯的做法怎麼做

簡介 花膠即魚肚，是各類魚鰾的幹制品，以富有膠質而著名，其別名為花膠。膠又名魚肚，是從魚腹中取出魚鰾，切開曬幹後而成含有豐富的蛋白質、膠質等，食療滋陰、固腎培精, 令人迅速消除疲勞及對外科手術病人傷口有幫助復完之效。花膠是將大型魚的魚鰾（控制魚兒升降浮沉的器官）幹瀝而成。 花膠不僅是筵席名菜，還有相當的滋補作用和藥用價值。 材料 花膠（新鮮魚肚）1塊 排骨600g 玉米2根 青蔥2根 薑片5片 薑片3片 青蔥1根 米酒2大匙 鹽1大匙 鹽適量 鰹魚粉適量 米酒2大匙 做法

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   起一鍋滾水，將新鮮魚肚及川燙材料放入，滾煮10分鐘。

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   將排骨放入滾水川燙，完成後撈起用清水洗凈備用。

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   將排骨、切塊的魚肚、玉米、薑片、青蔥段放入電鍋內鍋，註水八分滿，外鍋2杯水，燉煮至跳開。

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   鹽、鰹魚粉、米酒調味，即可完成，若覺的想吃更軟Q的魚肚，可以再加一杯水燉煮。