臺式蛋餅好Q好好味的做法怎麼做

簡介 在香港完全買不到臺灣的蛋餅，想念Q彈蔥香的美味，隨手做瞭幾張來吃，超簡單的傢鄉味馬上完成! 材料 中筋面粉240g 鹽5g 溫水450g 雞蛋1隻 做法

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   把中筋面粉和鹽先攪拌均勻(免過篩)後加入打散的蛋液及溫水用手攪拌均勻

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   如果喜歡蔥的朋友可以把蔥用剪刀剪成細段加入(不喜歡可略過此步驟)

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   丟進面糊攪拌均勻

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   大火熱鍋後倒入面糊用湯勺快速的推開面糊讓面皮越薄越好(動作要快不然面糊熟瞭就無法抹平)

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   轉中小火幹烙一分鐘後翻面(不要烙太幹像圖中的顏色即可)

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   烙好的蛋餅皮就長這樣，之後可隨自己喜好加入火腿、煙肉、芝士等配料

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   這是我單單加入芝士的吃法(一般會加入雞蛋淋上醬油膏)

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   配上豆漿也可以配一點辣椒油就是臺灣味的早餐囉❤