馬斯卡彭佈丁的做法怎麼做

簡介 馬斯卡彭佈丁 Mascarpone pudding 材料 鐵塔馬斯卡彭(室溫)200g 雞蛋　4個 牛奶　400ml 細砂糖60～80g 細砂糖60g 冷水30ml 熱水60ml 做法

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   ☘佈丁體所有材料混合，隔水加熱融化(溫度不要太高)，這個步驟沒做也沒關系，但記得所有材料混合後要過篩3次。

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   ☘焦糖細砂糖+冷水用小火慢慢煮到焦糖化，然後加入熱水。(這個步驟要小心，不要燙到自己)

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   把做好的焦糖分裝到保羅瓶中，再緩緩倒入佈丁體，然後用水浴法，蒸煮，電鍋記得要開小縫。

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   完成。