味增燉青花魚的做法怎麼做

簡介 算是日本傢常菜，絕大部分日本媽媽都會做這道菜，有些日式餐廳都有提供，不過在國外就要自己煮，其實國外常見的挪威鯖魚雖然比較大隻但是也很適合拿來用。配上飯菜湯就可以宴請外國友人。 材料

"青花魚 1隻","鹽 1小匙","酒 15ml","糖 適量","醬油 15ml","味醂 15ml","味增 15ml"

做法

1、用鍋子裝冷水放入一小匙鹽，再把處理好的魚肉放進去加熱到40度即可。

2、酒、糖、水、醬油、味淋、味增一起煮開後放涼

3、把魚和2的醬料放到耐熱耐冷的拉鏈袋，放入鍋裡後用常溫水淹滿，以中火加到65度，關火後蓋上鍋蓋放2-3分。

4、把3裡的袋子打開，內容物倒入炒鍋中，中火加熱到魚熟即可