涼拌五味茄子的做法怎麼做

簡介 炎炎夏日 來盤打趴面店小菜的五味茄子開開胃吧✨ 材料 茄子3～4根 白醋一湯匙 做法

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   茄子切段、再對切燒一鍋滾水 加入白醋 將茄子丟入煮3-5分鐘?不變黑方法一：拿一個篩網壓住茄子 不讓茄子浮出水面接觸空氣（圖中有幾根不良示范）?不變黑方法二：將茄子紫色面朝水中擺（因為鍋子大小有限，這種方式可能一次煮不完全部茄子，可分兩批煮）

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   撈起瀝幹放涼

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   醬料全部攪和在一起沾一滴試吃，依照個人口味做調整

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   茄子淋上醬料放入冰箱2小時等入味就完成囉✨