冰糖銀杏明骨的做法怎麼做

材料

用料主料：水發明骨400克

配抖：銀杏仁

調料：冰糖、明油、濕淀粉

做法

1、明骨改成塊，同銀杏仁焯水備用。

2、冰糖加水提前蒸成糖水備用。

3、鍋上小火，加上冰糖水、明骨和銀杏仁，慢慢煨透收汁，勾少許芡，淋明油出鍋即可。

小訣竅

制作關鍵

要選擇質量好的魚骨，並要發透。

註意要用小火煨制。

湯汁不宜太寬。