東方美人潘那朵妮面包--松下烘焙賽的做法怎麼做

簡介 我為這個甜蜜面包賦予瞭玫瑰的底蘊，填入新疆來的厚粒紅棗， 再加上一些酸甜讓口味更有跳動感，所以我放瞭一些蔓越莓乾，整個食材都是紅色為主調—玫瑰,紅棗，蔓越莓，這些是女生養顏最愛的小吃食，故此我將它名為「東方美人潘那朵妮」。 做出來的味道居然好得出乎我的意料之外，玫瑰的餘韻讓濃厚的蛋奶香面包變得好優雅，咬到厚實不過甜膩的紅棗讓面包增加瞭更多口感嚼勁，這三者味道本來就很調和，躺在面包沙發上唱歌呢。 材料 面團部分：1 高筋面粉200g 蛋黃2個 全蛋1個 無糖優格50g 有機玫瑰果醬50g 威士忌15g 砂糖25g 冰發酵奶油40g 後加料：1 大顆的有機去核紅棗和蔓越莓幹130g 威士忌或是蘭姆酒50g 烘烤前奶油：切成7小塊30g 做法

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   將去核紅棗切丁（不要切太小）和蔓越莓一起用威士忌或是蘭姆酒醃泡約3小時或是隔夜（我還加瞭一點優酪乳）

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   將面團部分所有材料，除奶油外，一起放入面包機中，用面團功能來打，

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   如果有PanasonicSD-2000T面包機，則可選用「佈裡歐」的面包選項來打

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   在打瞭約40分鐘之後再放入奶油打至出筋

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   將打好面團靜置於面包機中（關機），直到發到兩倍大後，

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   此時加入泡好的紅棗和蔓越莓幹再開機，用任意的面包選項，將果幹攪入面團中，約2分鐘即可按取消鍵關機，讓面團休息20分鐘

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   將面團取出，分成7等份，手上抹油，將面團滾圓排除空氣後，接口朝下放入紙模中，，灑上少許芝麻

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   放入烤箱或是不通風處（我是放入可以發酵的微波爐烤箱，設定溫度35度發酵）再靜置約30分鐘或是漲大兩倍後取出

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   烤箱預熱180度c， 面團中間用剪刀剪個小十字，塞入烘烤前奶油，入烤箱烤約12-15分鐘至表面金黃後即可取出。

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    稍微冷卻後就可以剝開紙模撕開面包吃，據說放兩天香氣會更濃鬱好吃，可是我比較喜歡烤好後24小時內的口感