甜面醬丁香豆幹的做法怎麼做

簡介 小廚娘的娘就是用甜面醬炒出這道配稀飯無敵好吃的小菜——丁香豆幹。表面煎的金黃的豆幹，配上酥酥的小魚幹和花生，真的會不知不覺吃下好幾碗飯喔！ 材料

丁香（小魚幹）適量，豆幹4塊，現成的帶皮香酥花生1把，甜面醬1大匙，糖1大匙，蒜末1大匙，幹辣椒1根

做法

1、起油鍋，將豆幹煎到稍微呈金黃色，撈起備用。

2、另起油鍋，將蒜末、辣椒爆香後，加入糖，再放入小魚幹繼續翻炒。

3、直到水份吸幹，小魚幹變酥後，再放入做法1的豆幹和甜面醬，繼續翻炒。

4、等到上色後，放入花生稍微翻炒一下即可關火（約2分鐘即可，否則花生會變得不酥脆瞭）