五星級奶油焗烤白菜的做法怎麼做

簡介 食譜來自"太太好吃經"的阿宏師而稍加修改 這位大廚就是為李安導演"飲食男女"電影 背後操刀的師傅 所以是"五星級"的菜肴:D 白醬的量隻用到三分之一 我想做白醬可樂餅所以多做一些 請適時調整自己需要的用量 耶誕節吃一盤熱呼呼的焗烤最幸福:D 材料 大白菜(中小型)1顆 蘑菇半盒 鴻喜菇半包 火腿適量 沙拉油100cc 中筋面粉140克 鮮奶450cc 奶油50克 做法

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   煮一鍋滾水，將菇類先燙至八分熟撈起、再燙大白菜至軟撈起。鍋子先加油、再加面粉，拌勻。

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   將面粉油炒香後加水~這時會稍凝結、加100cc的水、再加450cc的鮮奶拌勻，加入奶油攪拌一下，倒入所有蔬菜和火腿，將剛剛的蔬菜水加一些進去，並用鹽、胡椒粉、七味粉調味、拌炒均勻，放入焗烤盤、撒些起司絲~不用舖滿較好看，用烤箱烤上色即可。

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   我是用不能調溫度的小烤箱，若可調溫則用180~200度考8分鐘。