力力隨意煮-香蕉佈丁的做法怎麼做

簡介 臺灣是香蕉大國，最常拿來運用的就是做成香蕉蛋糕。 這次拿來做佈丁，少瞭面粉與油脂，美味依舊，但更健康。 現在食安問題嚴重，用簡單的食材簡單做出美味的料理，應該就是每個人追求的目標吧~ 材料 長黑斑的香蕉3根 蛋2顆 牛奶2杯 糖1/5杯 做法

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   取一小鍋，放入糖與牛奶後邊加熱邊攪拌至糖融化後放涼備用。(加熱溫度到糖融化即可，不需要到滾)

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   拿兩根長黑斑，味道比較濃鬱，肉也比較軟爛的香蕉。剝皮後用叉子壓碎成香蕉泥備用。兩顆蛋打散成蛋液備用

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   將磨好的香蕉泥與打好的蛋液加入放涼的牛奶裡

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   攪拌均勻後，拿一個篩子，下面放一個大碗，將調好的佈丁液過篩兩次。將過篩完剩下的香蕉泥鋪在佈丁容器底部，隨後加入佈丁液，再將表面的泡泡撈幹凈。(此步驟是讓蒸好的佈丁表面比較不會坑坑洞洞，不介意者不過篩也可)。

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   放入大同AI智慧電鍋(或是普通大同電鍋)，外鍋放一杯水與一個蒸架，放上佈丁盅，蓋上鍋蓋。 鍋蓋與鍋身中間放一根筷子，按下”開始”鍵開始烹調。(如果沒有蒸架，可用盤子倒扣取代。鍋蓋與鍋身中間放一根筷子是為瞭避免水滴直接滴入佈丁表面，造成坑洞。)

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   聽到烹調完畢的逼逼聲後，將蒸好的佈丁取出放涼。放涼後，再將一根香蕉去皮切片後鋪在佈丁上面，即可上桌享用(記得要等佈丁放涼後再放上切好的香蕉片，不然香蕉片會很容易就變黑不好看。)

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   蒸好的香蕉佈丁表面沒有非常光滑，這是因為有新鮮香蕉泥的關系。香蕉、牛奶與蛋的營養組合，老少皆宜。自己做香蕉佈丁，完全用最天然的食材。加上大同電鍋的幫忙，簡單又方便。有機會請一定要試試看~