雙絲泡菜的做法怎麼做

材料

海帶芽1/2杯，白蘿卜1/2斤，1.鹽2大匙，2.白醋1杯，糖1/3杯，薑絲1又1/2大匙

做法

(1)將海帶芽泡水膨脹後撈出備用。

(2)白蘿卜洗凈去皮切絲，也可以用網目較粗的刨絲器刨絲。

(3)把調味料(1)和蘿卜絲充份拌勻，靜置半天至一天，使蘿卜絲軟化出水。

(4)濾除蘿卜絲滲出的鹽水，將蘿卜絲和海帶芽拌勻。

(5)最後加入調味料(2)攪拌均勻，放入容器中加蓋，醃漬一天後即可食用，冰涼後風味更佳，冷藏約可保存7∼10天。