巧克力豆面包的做法怎麼做

簡介 使用巧克力豆豆當內餡, 不甜不膩的口感, 趁熱吃還會爆漿喔~ 材料 高筋面粉200g 牛奶120ml 奶粉10g 雞蛋40g 奶油20g 砂糖30g 鹽3g 酵母粉3g 可可粉20g 巧克力豆適量 做法

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   除巧克力豆以外的材料, 全部倒入內鍋揉成團, 使用日本精工HBK-150T面包機, 按程式13揉面+發酵程式. 時間50分.

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   取出面團, 切成6等份後, 蓋上保鮮膜, 醒面15分鐘.

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   再將面團排氣滾圓, 壓平橄成圓形放入巧克力豆包起來.

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   放入日本KNEADER摺疊式發酵箱PF102T, 設定溫度35度, 時間50分鐘.

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   發好的面團塗抹蛋液, 放入烤箱烘烤190度10分鐘即完成.

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   上桌。