菠蘿慕司蛋糕的做法怎麼做

簡介 想做慕司蛋糕有一陣子瞭,昨天決定就做菠蘿味的,買菜的時候就買瞭一個新鮮的菠蘿,買瞭10個雞蛋,雞蛋就放在摩托車的後箱裡,回到傢提出來發現雞蛋打破瞭,有五個全破瞭,還好有五個還可以用,用瞭四個做瞭烤瞭8寸戚風蛋糕.放冰箱備用.因為還要帶小寶貝沒時候做慕司餡,隻能等到晚上兩個寶貝都睡瞭才有時間做.參考瞭叮當姐的慕絲蛋糕.謝謝瞭!因為心型的慕司圈比較矮隻能做用一層蛋糕體,所以一個八寸戚風蛋糕可以成兩個八寸慕司底. 材料

牛奶100ML，鮮奶油240ml，魚膠粉3小勺，菠蘿切丁半個，白糖５0克

做法

1.慕司陷：牛奶100ML，魚膠粉3小勺，半個菠蘿切丁，鮮奶油240ml，菠蘿丁加５0克白糖煮至菠蘿丁變軟.牛奶＋魚膠粉隔水加熱使魚膠粉融化，加入煮過的菠蘿丁拌勻，放涼。鮮奶油打七分發拌入裡面成慕絲陷.

2.這個慕司陷是兩個蛋糕的份。

3.第一個的果凍層是用瞭草梅果凍粉是粉紅色的，很方便，隻用滾水沖好放涼就可以．

4.第二個是用瞭一半瞭剩下那半個菠蘿切片，加一杯水和５０克的糖煮軟，把菠蘿片撈起來剩下的汁液加１５克的魚膠粉做成的．

5.先一層戚風，一層慕司鋪好放冰箱兩個鐘，再擺上菠蘿片，再倒入果凍液，放冰箱，冰一下就好瞭．